À l’occasion de son 100e anniversaire, Libramont Cooperalia, organisatrice de la Foire de Libramont, pose un geste fort en faveur des filières agricoles belges. Cette année, les brasseries présentes à l’ Ardenne Joyeuse ont en commun un engagement clair : proposer une bière brassée avec de l’orge d’origine belge dans l’objectif de soutenir l’agriculture belge.
Redonner de la valeur aux céréales belges
La Belgique est reconnue dans le monde entier pour son patrimoine brassicole. Pourtant, la majorité des céréales produites dans nos campagnes est aujourd’hui destinée à l’alimentation animale ou à la production d’énergie. Valoriser les céréales locales dans des filières alimentaires belges, comme la bière, c’est redonnerde la valeur à l’agriculture et créer des débouchés rémunérateurs pour les agriculteurs belges.
Cette démarche n’est pas nouvelle. Depuis plusieurs années, des agriculteurs belges cultivent une orge brassicole de qualité destinée aux brasseurs belges. Plusieurs initiatives de sourcing local existent sur le territoire wallon : la filière ‘Pure Local’ coordonnée par la coopérative CultivAé, la filière ‘Prix Juste Producteurs’ créée par le Collège des Producteurs, les filières “en direct” entre certaines brasserie et des agriculteurs (Brasserie des Légendes,…). Ces filières se sont construites grâce à une collaboration étroite entre les différents acteurs de la chaîne.
Au-delà du produit fini, cette démarche recrée un lien fort entre l’agriculteur, le malteur, le brasseur et le consommateur : Quelle satisfaction pour l’agriculteur de savourer une bière qui contient l’orge qu’il a lui même cultivé ! Quelle satisfaction pour le brasseur de créer un produit artisanal de qualité à base de céréales locales !
De l’orge local… qui prend soins des sols agricoles
Derrière cette démarche de valorisation de l’orge belge se trouve également une volonté de faire évoluer les pratiques agricoles. Certaines brasseries engagées dans la filière ‘Pure Local’ de CultivAé soutiennent également une agriculture qui prend soin de nos sols agricoles.
À travers des pratiques d’agriculture régénérative, les agriculteurs adaptent leurs itinéraires technique pour préserver la fertilité des sols : couverts végétaux, engrais organiques, réduction du travail du sol, développement de la biodiversité… Ces pratiques permettent de produire une orge de qualité tout en renforçant la résilience des exploitations agricoles face aux défis climatiques. Elles créent aussi davantage de valeur pour les agriculteurs, qui sont rémunérés pour leurs pratiques et le stockage du carbone dans les sols.
Une dynamique appelée à durer
Dans ce contexte, le partenaire historique de la Foire, la Brasserie Nationale (Battin), brassera également une cuvée spéciale pour le 100e anniversaire de Libramont à partir d’orge belge.
Cette première édition marque le début d’une nouvelle dynamique. L’ambition est d’inscrire cette démarche dans la durée et de faire de Libramont un événement où chaque consommation est un acte de soutien direct aux agriculteurs belges.
Désormais, vous saurez qu’en dégustant une bière belge à Libramont, vous soutenez fièrement nos agriculteurs belges !
