Anlässlich ihres 100-jährigen Jubiläums setzt Libramont Cooperalia, der Organisator der Messe von Libramont, ein starkes Zeichen zur Unterstützung der belgischen Agrarsektoren. In diesem Jahr haben die auf der Ardenne Joyeuse vertretenen Brauereien ein klares gemeinsames Engagement: ein Bier anzubieten, das mit Gerste belgischen Ursprungs gebraut wird, mit dem Ziel, die belgische Landwirtschaft zu unterstützen.
Belgischem Getreide wieder Wert verleihen
Belgien ist weltweit für sein Brauereierbe bekannt. Dennoch ist der Großteil des auf unseren Feldern produzierten Getreides heute für die Tierfütterung oder die Energiegewinnung bestimmt. Die Aufwertung von lokalem Getreide in belgischen Lebensmittelketten, wie dem Bier, bedeutet, der Landwirtschaft wieder Wert zu verleihen und profitable Absatzmärkte für belgische Landwirte zu schaffen.
Dieser Ansatz ist nicht neu. Seit mehreren Jahren bauen belgische Landwirte hochwertige Braugerste für belgische Brauer an. Auf dem wallonischen Territorium gibt es bereits verschiedene lokale Beschaffungsinitiativen: die Kette ‚Pure Local‘ und die Kette ‚Prix Juste Bio‘, beide koordiniert von der Genossenschaft CultivAé, die vom Collège des Producteurs geschaffene Kette ‚Prix Juste conventionnelle‘ sowie die Direktketten zwischen bestimmten Brauereien und Landwirten (wie der Brasserie des Légendes…). Diese Ketten wurden dank einer engen Zusammenarbeit zwischen den verschiedenen Akteuren der Wertschöpfungskette aufgebaut.
Über das Endprodukt hinaus stellt dieser Ansatz eine starke Verbindung zwischen Landwirt, Mälzer, Brauer und Verbraucher wieder her: Welche Genugtuung für den Landwirt, ein Bier zu genießen, das die Gerst enthält, die er selbst angebaut hat! Welche Genugtuung für den Brauer, ein hochwertiges handwerkliches Produkt auf der Basis von lokalem Getreide zu kreieren!
Lokale Gerst… die den landwirtschaftlichen Boden schont
Hinter diesem Ansatz zur Aufwertung der belgischen Gerste steht auch der Wille, die landwirtschaftlichen Praktiken weiterzuentwickeln. Bestimmte Brauereien, die in der ‚Pure Local‘-Kette von CultivAé engagiert sind, unterstützen zudem eine Landwirtschaft, die sich um unsere landwirtschaftlichen Böden kümmert.
Durch Praktiken der regenerativen Landwirtschaft passen die Landwirte ihre technischen Methoden an, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten: Zwischenfrüchte, organische Düngemittel, reduzierte Bodenbearbeitung, Förderung der Biodiversität… Diese Praktiken ermöglichen es, eine Qualitätsgerste zu produzieren und gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit der landwirtschaftlichen Betriebe gegenüber den klimatischen Herausforderungen zu stärken. Sie schaffen auch mehr Wert für die Landwirte, die für ihre Praktiken und die Kohlenstoffspeicherung im Boden vergütet werden.
Eine Dynamik, die von Dauer sein soll
In diesem Zusammenhang wird auch der historische Partner der Messe, die Brasserie Nationale (Battin), zum 100-jährigen Jubiläum von Libramont eine Spezialedition auf Basis von belgischer Gerste brauen.
Diese erste Ausgabe markiert den Beginn einer neuen Dynamik. Das Ziel ist es, diesen Ansatz langfristig zu verankern und Libramont zu einer Veranstaltung zu machen, bei der jeder Konsum ein Akt der direkten Unterstützung für die belgischen Landwirte ist.
Von nun an wissen Sie, dass Sie mit dem Genuss eines belgischen Bieres in Libramont unsere belgischen Landwirte voller Stolz unterstützen!
