< Retour

Ferme de CANTRAINE

Catégorie: Agroalimentaire–alimentation
Zone 14AJ	Numéro 04.01

Les origines de la Ferme de Cantraine remontent au 13ème siècle. Ce bâtiment à caractère typiquement rural a été dépendance de l’abbaye de Bonne- Espérance. Autrefois, les étangs autour de la ferme regorgeaient de rainettes et de leur chant est né le nom de "Cantraine"nnDepuis 1971 y séjourne la famille Sacré, Jacques et Annie rejoints ensuite par Laurent, leur fils, Catherine, son épouse et leurs enfants.nnnAu début, l’essentiel de l’activité était centrée sur l’élevage et la production de beurre.nnEn 1988, s’est ajoutée la production de fromages à pâte demi-dure. Ont suivi celles de yaourts (en 1999) puis de crèmes glacées (en 2007).nnNous avons également adapté nos locaux pour pouvoir proposer la vente au départ de notre magasin intégré dans le corps de la ferme.