Marc Lecomte
Catégorie: Agroalimentaire–alimentation |
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Zone
14AJ
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Numéro
10.3
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Voici la liste et la présentation de nos produits.
Les fromages à pâtes molles et croûtes lavées :
. Le Brusy entier ou maigre : c'est un type Reblochon crémeux et doux ,pouvant convenir dans les préparations chaudes. Plusieurs fois Coqs de Cristal à la Foire de Libramont.
. Le Charmoix : Roue de 2.5 kg type Chaumes, crémeux, agréable, légèrement plus fort que le Brusy. Nous l'utilisons lorsque nous préparons la tartiflette.
. Le Cabricharme :Type Reblochon au lait de chèvre . Une de nos créations les plus étonnantes il y a plus ou moins 15 ans. Ce fromage a fait notre réputation au delà de l'Atlantique. En effet, nous avons obtenu la médaille d'argent lors d'un concours de produits alimentaires à New York en 2015. Il est le numéro 1 de nos ventes.
. Li Vi Cinsy : Il a 6 mois d'affinage. En roue de 5 kg, il est notre fromage le plus fort en gout. Il a été primé et a reçu le premier prix au concours international de fromages à Harzée.
La Fermière de Méan SC