A la ferme de Petit-Bomal, nous développons une agriculture en poly-culture-élevage guidée par les valeurs de l'agro-écologie, le bien-être animal et le foisonnement de la biodiversité. Nos vaches Jersey pâturent un verger haute-tige en natura 2000 et produisent du bon lait tout en élevant leur veau au pis jusqu'au sevrage naturel à 8 mois. Le lait est alors sublimé en GLACE ARTISANALE composée uniquement des meilleurs produits : BRUTS, BIO et ÉTHIQUES. Le ferme produit également ses propres céréales, des fraises, de la viande de porc kintoa, de la viande de bœuf highland.